FARM PRODUCTS " Cascina Santa Lucia "
" Custodi del tempo che fù "
La passione, l'amore per la terra, il duro lavoro, la natura dalle sue molteplici sfumature, ci permettono di dar vita al nostro marchio di fabbrica, la nostra pepita più preziosa, il nostro oro, il nostro "ORO DI LANGA ":
la Nocciola tonda gentile del Piemonte.
NOCCIOLA
La nostra costante ricerca e l'amore per la natura, l'utilizzo delle migliori attrezzature a braccetto con le più elevate ed avanguardistiche tecniche di lavorazione ci permettono di raggiungere la migliore versione e qualità della nostra nocciola, portando ai minimi livelli l'impatto sul terreno: semplicemente abbiamo sposato una causa, quella del GREEN.
IL NOSTRO SEMPLICE MONDO
L'amore per la terra - Produrre per passione
Ecco la nostra semplice realtà: un piccolo mondo di cui siamo follemente innamorati e che vogliamo condividere con voi attraverso questi scatti di quotidianeità, la nostra!
LE ORIGINI DELLA NOSTRA PASSIONE
I nostri valori strettamente collegati al rispetto del nostro passato e dei nostri predecessori che con fatica e sudore hanno posto le basi del nostro essere oggi, non hanno fatto altro che motivarci a proseguire questa tradizione antica: siamo prosecutori di vecchie passioni e di moderni sogni:
"Cascina Santa lucia "
LE ORIGINI:
Tonda come le nostre colline, gentile come lo sguardo e la cura che gli riserviamo ogni singolo giorno, trilobata come il prestigio che ci regala quando la assaporiamo nella sua triplice forma: Cascina Santa Lucia, tradizione ed innovazione nella coltivazione della perla più rara del nostro territorio, la nocciola.
Affondiamo le nostre radici nel cuore del Roero, Montà d’Alba, che ci ha accolto e ci ha permesso di esprimere e realizzare ciò che all’inizio pareva solo un sogno ma che oggi, invece, è diventata una realtà, la Nostra realtà di cui andiamo più fieri: Cascina Santa Lucia, emblema di tradizione ed innovazione nella coltivazione della perla più rara del nostro territorio, la nocciola Piemonte.
Non ha bisogno di grandi presentazioni, ingolosisce le nostre tavole con la sua rotondità e le sue mille dolci sfumature da quando siamo bambini regalandoci momenti di assoluto piacere.
La nostra tonda è figlia di un progetto sostenibile ed ambizioso, a tratti rischioso ma, se è vero che è il risultato ciò che conta, noi siamo sulla strada giusta. Mixiamo pratiche ancestrali, dal taglio manuale delle infestanti al fine di non permettere ai parassiti di insediarsi e lasciare “respiro a pieni polmoni” alle nostre piante, all’uso dell’aceto, valido sostituto all’uso, ormai troppo sopravvalutato, di diserbanti per il controllo dell’insorgenza di parassiti dannosi, alla spollonatura rigorosamente manuale al fine di non stressare ulteriormente i nostri noccioleti e dover ricorrere a rimedi fitosanitari troppo impattanti per curare eventuali “ferite” del tronco e della pianta nel suo assetto generale.
Queste pratiche responsabili che ci garantiscono un impatto ambientale bassissimo in quanto preservano la salute del nostro ambiente e le qualità organolettiche della nostra gentile, vanno a braccetto con l’innovazione: l’avanguardia delle nostre attrezzature è un altro nostro marchio di fabbrica di cui andiamo fieri. Dall’uso di mezzi a motore ad elevate prestazioni per ridurne al minimo la presenza sul noccioleto, ad una temperatura di tostatura bassa e breve che dona un colore brunito, rustico ad ogni nostra singola pepita che la natura ci regala.
Chiamateci pazzi ma crediamo talmente tanto in questo progetto da essere certi che ogni singolo assaggio che farete in compagnia della nostra tonda gentile sarà un’esperienza che non vi deluderà: sapere che vi accompagnerà nei momenti più intimi e familiari magari assaporandola in una torta fragrante oppure quando soli vi strapperà un sorriso e migliorerà anche solo per un attimo la vostra giornata, allora sì che per noi sarà Vittoria, sarà la zucca che si trasformerà in carrozza, sarà la dimostrazione che la semplicità delle cose buone, l’amore, il sacrificio, la dedizione, tutte qualità nelle quali abbiamo sempre creduto e sulle quali abbiamo sempre investito, sono le chiavi per aprire il cassetto del nostro sogno più ambizioso: la nostra tonda gentile, la nostra Nocciola.
Che siamo innamorati della nostra nocciola e del nostro territorio ormai l’avrete capito e se anche voi siete curiosi di toccare con mano dove nasce tutto ciò che è racchiuso in questo sacchetto, non vi rimane altro che scansionare il QR CODE: si aprirà ai vostri occhi non un semplice paesaggio, ma il noccioleto vero e proprio che ci ha permesso di racchiudere in questa scatola tutto il profumo e il sapore della nostra terra.
Sarà un po’ come proiettarsi ogni volta nella nostra semplice realtà, ogni volta con la sorpresa di addentare una nocciola raccolta in una campagna diversa ma sempre pronta ad accogliervi come i benvenuti, i benvenuti a casa!
A cura di Irene Gallarato
Roero Groupe in Montà
corso Manzoni 86 (CN) Italy +39 0173 97 62 69 Mob. +39 348 64 23 405 / info@cascinasantalucia.it
cascinasantalucia.it
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